Pompoenscones
Voorbereidingstijd: 35 minuten
Baktijd: 12 minuten
Voor 12 stuks
Ingredienten
30g boter - 2 el basterdsuiker - 1/2 kop pompoenpuree - 1 ei, losgeklopt - 1,25 dl melk - 1/2 (?) kop zelfrijzend bakmeel, gezeefd
Bereidingswijze
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Roer de boter schuimig met de suiker en roer pompoen, ei en melk erdoor.
2 Schep voorzichtig het meel erdoor en meng alles tot een zacht deeg.
3 Kneed dit kort op een met bloem bestoven oppervlak en druk of rol het uit tot een dikte van 2 cm.
4 Steek er met een bebloemd uitsteekvormpje rondjes uit en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk ze met melk en bak ze 10-12 min. Serveer ze warm met boter.